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Cebola de Penafiel premiada na 1ª Edição do Concurso “Provámos e Gostámos”

A Cebola de Penafiel foi premiada no âmbito da 1ª Edição do Concurso “Provámos e Gostámos!”

“O Júri considerou que a cebola de Penafiel apresenta uma polpa branca, não ácida com uma textura e consistência túrgidas. As suas camadas apresentam-se se em tons de amarelo e rosa com excelente conservação e resistentes ao espigamento, atribuindo-lhe o prémio de “Provámos e Gostámos! Muito! 2021″. Parabéns aos produtores, às entidades promotoras e à Confraria do Presunto e da Cebola do Tâmega e Sousa.

O Concurso “Provámos e Gostámos” é promovido e organizado pela QUALIFICA/oriGIn PORTUGAL com o apoio da Escola Superior Agrária de Santarém e teve, em 2021, a sua 1ª edição. O concurso tem como principais objetivos: reconhecer a qualidade dos produtos agroalimentares e dos pratos gastronómicos; promover esses produtos e as empresas que os produzem / comercializam / importam e dar a conhecer ao consumidor produtos excelentes, devidamente avaliados por um Júri competente e independente

Os produtos a concurso foram avaliados em prova cega relativamente ao aspeto geral, odor, sabor, textura e cor. Quando aplicável, foi também avaliada a crocância, a fluidez, a espuma, a untuosidade e outros atributos válidos para um determinado produto específico.

O Concurso Provámos e Gostámos 2021 teve lugar nos dias 13, 14 e 15 de Abril de 2021.

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